經常跟空心菜、高麗菜角逐小吃店燙青菜霸主的「地瓜葉」，除了清燙外、不論是簡單拌炒或是煮湯都有一票忠實粉絲；不過日前就有人提出疑問，才發現原來地瓜葉並不是「地瓜的葉子」，這是怎麼回事呢？
▼其實常吃的「地瓜葉」雖然也是「地瓜」，但並不是一般常見料理用的地瓜上長出來的葉子，而是專門為了食用葉子的改良品種；還有日本網友表示自己在台灣住了好久，才知道兩種的區別，不少人直說「難怪自己種的不好吃」。
延伸閱讀：
▼原來地瓜葉是「葉用甘藷」種出來的，本身雖然也會結出地瓜（塊根），但是數量非常稀少且體積小，才能讓大部分的養分留在菜葉跟菜梗上面，地瓜葉吃起來才會香甜又嫩口。
▼雖然近年來也有研發出地瓜、菜葉都好吃的品種，但一般而言，直接拿一般地瓜種出來的地瓜葉，大多吃起來纖維較粗、不好入口；反過來講，菜葉好吃的品種結出來的地瓜，則是甜度不高且纖維同樣較粗，比起一般地瓜較不好吃。
（圖片來源：爆廢公社）
真的長知識了，原來就是因為品種不一樣，才不會有人想說要自己拿地瓜種地瓜葉來吃啊～
